Fleisch & Wurst

 

 

 

Beginnend im späten Frühjahr bis Weihnachten haben Sie die Möglichkeiten frisches Ziegenfleisch direkt bei uns ab Hof zu kaufen. Die genauen Daten geben wir frühzeitig hier und auf unseren Social Media Kanälen (Facebook & Instagramm) bekannt. Seit Herbst 2022 haben Sie darüber hinaus jederzeit die Möglichkeit im Hofladen fertig portioniertes, vakuumiertes Ziegenfleisch tiefgefroren zu kaufen.

 

Wir verkaufen ausschließlich Fleisch von unseren eigenen Tieren. Die Schlachtung und Zerlegung erfolgt in der nur 4 km entfernten Metzgerei von Metzgermeister Jürgen Blust in Achern-Wagshurst.

 

 

Teilstücke (Rücken, Keule, Filet,...) werden küchenfertig zerlegt und vakuumiert verkauft. Der Verkauf von halben oder ganzen Tieren (am Stück oder küchenfertig zerlegt) kann aus organisatorischen Gründen nur noch vorheriger verbindlicher Bestellung erfolgen.

 

 

Bitte beachten Sie, dass wir keine Milch, - bzw. Osterlämmer zum Verkauf anbieten!   

 

Nächster Termin für Fleischverkauf: Frühjahr 2023

 


 

Über die Grillsaison bieten wir in unserem Hofladen feine Ziegengrill,- und Bratwürste an. Diese werden bei unserem Metzger mit

größter Sorgfalt und handwerklich hergestellt. Ein wechselndes Angebot aus Ziegen-Merguez, klassischen roten Grillwürsten,

Wienerle, weißen Bratwürsten und eigenen anderen Sorten sorgt für die nötige Abwechslung.

 

Ganzjährig finden Sie bei uns feine Dosenwurst und Ziegensalami aus 100% Ziegenfleisch.

All unsere Salami und Wurstprodukte werden ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern (Glutamat) hergestellt und sind darüber

hinaus auch glutenfrei.